Prof. Dr. Mehmet Saraç, İstanbul Üniversitesi İşletme Fakültesi Finans Ana Bilim Dalı öğretim üyesidir. İstanbul Üniversitesi'ni bitirdikten sonra Amerika'da yüksek lisans yapmış, Boğaziçi Üniversitesi'nde Finans alanında doktora yapmıştır. Sakarya Üniversitesi'nde İslam Ekonomisi ve Finansı Bölümü'nün kurulmasına öncülük etmiş ve İstanbul Üniversitesi'nde İslam Ekonomisi ve Finansı programlarının kurulmasına katkı sağlamıştır. Hâlihazırda kurumsal finans ve İslami finans gibi konularda dersler vermektedir.